Le vieillissement influencé par l’alimentation et le climat de deux communautés: la Chinoise et la Méditerranéenne.

a- L’influence des rayons du Soleil

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    Sur la carte, nous pouvons voir qu’au mois de Juin, l’intensité du rayonnement UV est plus fort en Chine (l’indice est à 13 : il est extrême), qu’en Méditerranée (l’indice est à 10 : il est très fort).Cependant, ce sont les méditerranéens qui sont les plus touchés par le vieillissement solaire car ils se protègent peu, voire pas du tout, contrairement aux chinois qui développent le culte de la blancheur : ils fuient les rayons UV par tous les moyens (ombrelles, crèmes…).

 

 

b- L’influence de l’alimentation.

 

Type d’aliments

En Chine

Antioxydants

En Méditerranée

Antioxydants

Fruits et légumes

Soja, carottes, tofu, chou blanc, épinards, tomate, patate douce, concombre, aubergine, ginseng

Zinc, fer, magnésium, sélénium, vitamines B, E et C.

Asperges, carottes, choux, brocolis, épinards, haricots, navets, salades, petits-pois, abricots, cerises, fraises, pastèques, melons, 

Vitamines C, E, B, zinc, fer, sélénium, magnésium.

Viandes 

Poulet, porc, bœuf, canard

Vitamines E, B, zinc, sélénium, fer

Ovine, caprine et volaille

Vitamines E, B

Poissons

Anguille, carpe, crevette

Vitamines B

Fruits de mer et de rivière.

Vitamines B

Céréales

Riz, nouilles chinoises

Vitamines E, B, zinc, sélénium, fer

blé, seigle, maïs.

Vitamine E, magnésium

     Les deux communautés comparées possèdent autant d’antioxydants dans leur alimentation. Cependant, les chinois ont tendance à manger en plus grandes quantités les aliments qui en contiennent le plus : les fruits, les légumes et les céréales. Les méditerranéens se nourrissent le plus de fruits, de légumes et de produits de la mer, qui contiennent eux aussi des minéraux et des vitamines, mais pas antioxydants.





    Leur comportement protecteur face aux rayons du Soleil et leur alimentation riche en antioxydants qui est suffisante pour compenser leur vieillissement solaire font que le vieillissement cutané des Chinois est moins rapide que celui des Méditerranéens, qui subissent plus fortement le vieillissement solaire, et n’ont pas une alimentation assez riche en antioxydants pour compenser les effets de leur exposition non protégée aux UV.

           Cet exemple montre bien l'accélération du vieillissement cutané par le Soleil, ainsi que l’utilité des antioxydants pour la contrer.





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